茶葉制作中都需要注意什么

時間：2020-01-05作者：青島綠盈盈工貿(mào)有限公司瀏覽：366

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• 詞條

  詞條說明

• **茶葉的加工應該注意哪些問題

  加工設備的要求應選用環(huán)保型的名優(yōu)茶加工機械設備，如多功能機、殺青機、整條機等。大宗茶類加工設備的爐灶間、熱風爐應設在加工車間墻外，新購設備要清除材料表面的防銹油。每個茶季的開始，對加工設備進行清潔、除銹和保養(yǎng)。加工人員要求加工人員上崗前經(jīng)過生產(chǎn)培訓，掌握加工技術(shù)和操作技能。每年度均進行健康檢查。加工人員應保持個人衛(wèi)生，進入工作場所應洗手、更衣、換鞋、帶帽。加工技術(shù)鮮葉應來自無公害茶園，不宜與其他來

• 常見水果的營養(yǎng)價值及功效

  水果含有人體需要的多種維生素，特別是含有豐富的維生素C，可增強人體抵抗力，防止感冒、壞血病等，促進外傷愈合，維持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的彈性和抵抗力；豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人體吸收，產(chǎn)生熱能；豐富的有機酸能刺激消化液分泌，有助于消化；礦物質(zhì)的含量和種類也十分豐富，常吃水果可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，有利于高血壓和腎炎等疾病的緩解和康復。水果和蔬菜一樣含有很多膳食纖維，能起到

• 茶葉炒制過程有什么禁忌嗎？

  茶葉炒制過程有什么禁忌嗎？所有茶葉的產(chǎn)生都需要，人們的精心加工和制作，茶葉的制作工序很多也很講究。稍不留神就可能把極品茶制成廢茶。六大茶類的黃茶大家應該都知道把，黃茶是如何來的呢？據(jù)史料記載黃茶是由于炒制綠茶時殺青、揉捻后干燥不足碰巧產(chǎn)生的。但在制成過程中并不是每個人都有這么好的運氣，一不小心就制成新茶，更多的是一不小心把好茶給制廢了。今天茶媒網(wǎng)就來和大家說說茶葉炒制過程的四大禁忌。禁忌一、茶葉殺

• 茶葉制作中都需要注意什么

  茶是采摘茶樹的嫩芽或新葉當原料，經(jīng)過一連串的制作過程而制成的。制茶過程為：采青→萎凋→發(fā)酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)這些過程對茶起哪些作用：1、采青：茶只能采摘嫩葉，老葉無法用，這些細嫩的部分，采下來后稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉；多采兩片葉為一芯兩葉。)茶：芽茶類：以嫩芽做原料 茶性比較細致葉茶類：以葉做原料 茶性比較粗獷2、萎凋萎凋：茶青采下來后，