詞條
詞條說明
在食品工業(yè)中,對于粉狀物品的消毒殺菌,一直是眾廠家感到棘手的問題。特別是一些粉狀營養(yǎng)物品、熱敏性物品的殺菌更是一大難題。溫度過低殺菌無效果,溫度過高會導(dǎo)致產(chǎn)品中營養(yǎng)成分損失,品位降低。另外,目前常規(guī)消毒殺菌方法設(shè)備龐大,操作維修不便,運行費用高,處理時間長,且不易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)控制。 運用微波技術(shù)對辣椒粉、小麥胚芽粉 胡椒粉、糧食、糕點、果脯、醬菜、豆制品、咸水鴨、肉食品及干果的干燥、烘烤、殺蟲
微波干燥滅菌設(shè)備都是非標設(shè)備,廣泛用于各種物質(zhì)的干燥,微波干燥設(shè)備用于雞精 雞粉 粉狀、顆粒、片狀、塊狀、液體等食品、藥品、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌。 1、微波干燥設(shè)備加熱迅速、均勻、不需熱傳導(dǎo)過程,微波干燥設(shè)備是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)過程,微波干燥設(shè)備能在瞬間穿透被加熱物料。 圖為微波粉體烘干殺菌,客戶生產(chǎn)基地現(xiàn)場,歡迎來電詳詢
微波快速脫水干燥設(shè)備,解決了傳統(tǒng)的加熱溫度不均勻;測溫不準;生產(chǎn)效率底。根據(jù)乳膠發(fā)泡成型過水甩干后,仍需將含有30%水分降至0.5%。我司已研發(fā)出120kw隧道式微波迅速烘干設(shè)備,除了微波系統(tǒng)外,同時配備熱風(fēng)系統(tǒng)、強風(fēng)冷卻系統(tǒng)、視頻監(jiān)測系統(tǒng)和防燃消防水系統(tǒng)。效率比常規(guī)設(shè)備快幾十倍,流水作業(yè),立即包裝,且不損壞乳膠產(chǎn)品,不變形,保持原色。另現(xiàn)又為滿足客戶廠房占地小的要求,研發(fā)出箱式微波迅速干燥設(shè)備
微波是熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同殺菌 微波是指頻率300兆赫至300千兆赫的電磁波,在微波電磁場的作用下,介質(zhì)中的極性分子從原來的熱運動狀態(tài)轉(zhuǎn)為跟隨微波電磁場的交變而排列取向。例如,采用的微波頻率為2450兆赫,就會出現(xiàn)每秒24億5千萬次交變,產(chǎn)生激烈的摩擦而生熱。在這一微觀過程中,微波能量轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使介質(zhì)溫度呈現(xiàn)為宏觀上的升高。 微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。微波熱效應(yīng)殺菌機理的簡述
聯(lián)系人: 吳海
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