醬香型白酒配料表有哪些？醬香型白酒真的不加一滴水嗎？

時(shí)間：2023-10-09作者：貴州仁懷名谷酒業(yè)有限公司瀏覽：101

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 醬香型白酒配料表有哪些？醬香型白酒真的不加一滴水嗎？

  醬香型白酒主要采用的是固態(tài)法釀造，我們從配料表中可以看到，醬香型白酒的配料只有高粱、小麥、水這三種：其中高粱用來(lái)釀酒，小麥用來(lái)制曲，那有人問(wèn)：我看到你們的廣告，不加一滴水，可是這配料表中明明有水，名谷酒業(yè)還把水稱之為酒之血，這不是自相矛盾嗎？其實(shí)在釀酒過(guò)程中，水是必須要用到的，不管是小麥制曲還是高粱釀酒，在制作前都要用水充分浸泡（就跟家里煮飯一樣，糧食里面要加水才能煮熟），名谷酒業(yè)用的水就是凈化過(guò)

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