粉末海藻酸鈉 顆粒海蜇絲增稠劑應(yīng)用

時間：2025-06-03作者：南京松冠生物科技有限公司瀏覽：68

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• 詞條

  詞條說明

• 酪蛋白酸鈉添加量說明

  酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉 、酪蛋白鈉 、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種的增稠劑和乳化劑，因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種基酸，營養(yǎng)很高，也可作為營養(yǎng)強化劑食用。其相對分子質(zhì)量75000~375000。2.產(chǎn)品性狀白色至淺黃狀體、顆?；蚍勰?，無臭，無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用，它還能起增粘、粘結(jié)、

• 精氨酸生產(chǎn)廠家

  L-精氨酸 L-蛋白氨基酸 營養(yǎng)增補劑 99%含量 食品級 現(xiàn)貨供應(yīng)中文名稱：L-精氨酸中文同義詞：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿英文名稱: L(+)-Arginine分子式 : C6H14N4O2分子量 : 174.2性狀：白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結(jié)晶性粉末.熔點244℃(分解).經(jīng)水重結(jié)晶后,

• 甘氨酸的物理性質(zhì)

  外觀與性狀：白色至灰白色結(jié)晶粉末密度：1.595熔點：240 ℃ (dec.)(lit.)沸點：233℃閃點：145℃水溶解性：25 g/100 mL (25℃)穩(wěn)定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.儲存條件：2-8oC極性甘氨酸從整體上來看是極性分子（所有氨基酸都是極性的），但它屬于非極性氨基酸。這是

• 什么是海藻酸鈉？

  海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產(chǎn)物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）鍵連接而成。海藻酸鈉的水溶液具有較高的黏度，已被用作食品的增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等。海藻酸鈉是*食品，早在1938年就已被收入美國藥典。海藻酸鈉含有大量的—COO－，在水溶液中可表現(xiàn)出聚陰離子行為，具有一定的