詞條
詞條說明
鹵煮鍋根據(jù)各種肉制品的加工工藝和加工工序,如:晾掛、風(fēng)制、脫脂、著色、烤制、熟化、脆化、鹵煮鍋預(yù)冷進(jìn)行全程自動(dòng)化加工。 鹵煮鍋醬鹵肉制品的加工關(guān)鍵在于煮制和調(diào)味,煮制加工環(huán)節(jié)直接影響產(chǎn)品的口感和外形,肉制品鹵煮鍋直銷采用蜂窩式煮鍋升溫速度快,加熱效果好,鹵煮鍋可以做到比夾層鍋較大的必須嚴(yán)格控制溫度和加熱時(shí)間。調(diào)味是一個(gè)重要過程,應(yīng)用科學(xué)配方,鹵煮鍋選用優(yōu)質(zhì)配料,形成產(chǎn)品*特風(fēng)味和色澤,肉制品鹵煮
*廚房設(shè)計(jì)原理: (1)選用**、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備,生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化和機(jī)械化。 (2)采用**可行的工藝指標(biāo),在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下,盡量縮短工藝流程綜合路,減少輸送設(shè)備。 (3)充分利用原料,在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的同時(shí),盡量做到綜合利用。 (4)要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。 (5)要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。 (6)保證安全生產(chǎn),工藝
廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,較是備受餡料醬生產(chǎn)企業(yè)、肉制品熟食企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)等加工業(yè)的青睞,是提高食品加工質(zhì)量、縮短加工時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。 所謂的自動(dòng)炒菜機(jī)器人實(shí)際上就是全自動(dòng)炒菜機(jī),該設(shè)備可代替廚師、工人進(jìn)行烹炒、熬煮、煸炸等工作,其結(jié)構(gòu)方式為行星式無死角攪拌。 尤其是大型的食堂和*廚
工藝流程: 待包裝物料注入冷熱缸(含自動(dòng)攪拌裝置)----------轉(zhuǎn)子泵自動(dòng)泵送物料**位攪拌缸(受攪拌缸料位控制)--------XY-YG醬體灌裝機(jī)按設(shè)定重量自動(dòng)計(jì)量充填---------XY系列自動(dòng)包裝機(jī)自動(dòng)制袋成型--------包裝機(jī)完成自動(dòng)封切--------成品包裝經(jīng)成品輸送機(jī)輸送至人工裝箱工位 醬料自動(dòng)生產(chǎn)線 該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了從炸醬、冷卻、中轉(zhuǎn)、輸送、包裝等全過程自動(dòng)化流水作業(yè),改
公司名: 青島中地捷特食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 高經(jīng)理
電 話: 05366186661
手 機(jī): 13371059717
微 信: 13371059717
地 址: 山東濰坊諸城市電商創(chuàng)業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: lxh136619.b2b168.com
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