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菜譜制作的來歷


    上海啟順貿(mào)易有限公司專注于紀(jì)念冊制作,菜譜制作,菜譜加工等

  • 詞條

    詞條說明

  • 如何設(shè)計一份菜單

    餐館對外營業(yè)必須制作一份菜單,菜單又被稱作菜譜。菜單是餐館面對顧客所提供的菜晶、飲料或其他食品的項目清單。它通常利用書面的表現(xiàn)形式,把餐館供應(yīng)的具體品種、名稱、口味、價格乃至食品的形態(tài)照片都刊登出來。菜單已成為溝通消費者與餐館之間的渠道,菜單也是餐館各個生產(chǎn)、服務(wù)部門以及采購部門等指導(dǎo)工作的精髓和指南。菜單的作用如此重要,那么如何制訂一份好的菜單呢?大家知道,制作一份好菜單,既要保證能使消費者進店

  • 菜譜制作流程

    啟順菜譜*是專業(yè)從事菜譜制作的,接下來為大家解答一下菜譜制作流程 1、確定好尺寸、P數(shù)、數(shù)量、工藝等,向制作公司提供菜譜草稿 客戶向制作公司提供的資料,菜譜制作的資料必須包括電子圖片,文字內(nèi)容等,資料書寫一定要清晰,不然會出現(xiàn)錄入錯誤,千萬不可出現(xiàn)錯別字,要把菜譜分類,一般菜譜的分類有:特色菜類、干鍋火鍋類、海鮮類、肉類、清炒類、主食小吃、酒水飲料、茶點類等,可根據(jù)自己飯店的特色風(fēng)格不同進行分

  • 啟順菜譜提醒-菜譜制作中的幾點注意事項

    菜譜簡單的說是餐廳提供給用餐顧客的菜品目錄,也是餐廳留給顧客的**印象,如果可以在菜譜制作的時候多注意一些細節(jié),會很大程度的提高顧客對餐廳的好感,那么今天我們就來說一說在菜譜制作過程中的注意事項。 ? ? ? ?首先我們說菜譜的材質(zhì),菜譜一般是由一個皮質(zhì)的外殼和若干張銅版紙覆膜的內(nèi)頁組成的,大部分的餐廳選擇這種形式的菜譜主要是在體現(xiàn)設(shè)計的同時結(jié)實耐用。一般情

  • 啟順菜譜制作設(shè)計的幾個思路

    ? 啟順菜譜設(shè)計菜譜的幾個思路 **、啟順菜譜在菜譜樣式的選擇 菜譜的樣式,指的是菜譜整體的風(fēng)格,是采用中式還是西式?古典還是現(xiàn)代?大眾還是個性?菜譜樣式的選擇,決定了菜譜的材質(zhì)和菜譜的設(shè)計,是菜譜制作的首要考慮因素。菜譜的樣式選擇,應(yīng)該與餐飲企業(yè)的經(jīng)營理念、文化內(nèi)涵以及主要菜品文化相一致。如私房菜企業(yè)的經(jīng)營,可選擇古典式,具有神秘感的設(shè)計風(fēng)格;家常菜企業(yè),可選擇具有本土特色氣息的風(fēng)格;

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