詞條
詞條說明
一般肉制品熟化都是采用蒸煮鍋,但是當遇到產(chǎn)量大、對肉制品口感要求高、品相好的時候,蒸煮鍋已經(jīng)不能滿足這些生產(chǎn)要求,而且蒸煮鍋耗費的時間長,加熱不均勻也是 個現(xiàn)實的問題。而微波肉制品熟化技術剛好解決了這些問題! 在肉制品的加工方面,經(jīng)過微波作用,達到 定溫度時,使肉制品熟化,具有溫度低速度快且均勻的特點。微波與物料的相互作用,將高頻電磁波轉化為熱能,這就是微波加熱的原理。根據(jù)微波可以對物料進行加熱
采用微波脫脂設備相較于傳統(tǒng)干燥在節(jié)能環(huán)保上具有明顯優(yōu)勢。據(jù)介紹,傳統(tǒng)干燥一般通過外部熱源使牛肉熟化、干燥,消耗的熱能較多;而微波脫脂設備則利用微波的穿透性,由內(nèi)而外加熱,使牛肉受熱較均勻,熟化、干燥的效率較高。實驗表明,微波脫脂設備與常規(guī)電熱烘干機械相比,可節(jié)約1/3~1/2的能耗。 其次,微波脫脂設備與傳統(tǒng)電熱烘干機相比殺菌效果較好。據(jù)悉,傳統(tǒng)干燥通過溫度升高而達到殺菌的效果;微波脫脂設備通過
調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類 調(diào)味品微波烘干相比于傳統(tǒng)干燥方式的優(yōu)勢: 1、干燥殺菌時間短,溫度低均勻,產(chǎn)品的香味較濃厚;干燥溫度低、,微波調(diào)味品干燥殺菌設備殺菌溫度**常規(guī)方式僅要70-105℃,時間僅約需3-5分鐘。 2、 選擇性加熱
小米熟化設備微波小米快速烘焙熟化機物料簡介: ?本種是我國北方人民的主要糧食之一,谷粒的營養(yǎng)**很高,含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素(據(jù)*衛(wèi)生研究院的分析,含蛋白質(zhì)9.7%,脂肪1.7%,碳水化合物77%,而且在每100克小米中,含有胡蘿卜素0.12毫克,維生素B1 0.66毫克和維生素B2 0.09毫克,這是其他谷類作物所不及的)。所以,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和
公司名: 山東立威微波設備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機: 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號
郵 編: 25000
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