糕點(diǎn)烘焙車(chē)間設(shè)計(jì)圖 烘焙生產(chǎn)工藝流程

時(shí)間：2018-08-23作者：廣東三匯凈化科技有限公司瀏覽：76

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  糕點(diǎn)烘焙車(chē)間設(shè)計(jì)圖 烘焙生產(chǎn)工藝流程 西點(diǎn)制作間；應(yīng)為封閉式，室內(nèi)裝有空調(diào)器和紫外線滅菌燈，并設(shè)有冷藏柜。 較衣室除符合本規(guī)范4.（4）的規(guī)定外，海需要具備兩次較衣設(shè)施。 操作間與過(guò)較衣室之間應(yīng)有緩沖間。進(jìn)門(mén)處應(yīng)有冷、熱水洗手消毒設(shè)施。 一次較衣與二次較衣之間的門(mén)應(yīng)有風(fēng)幕。二次較衣室內(nèi)應(yīng)有紫外線滅菌燈。 工廠的衛(wèi)生管理 （1）工廠應(yīng)根據(jù)本規(guī)范的要求制定衛(wèi)生實(shí)施細(xì)則。 （2）工廠和車(chē)間都應(yīng)配備經(jīng)培