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詞條說明
切菜機是1963年由法國發(fā)明家韋爾登發(fā)明制造的,并申請獲得**,他設(shè)計的切菜機機構(gòu)及其原理較為簡單,在一個圓形容器內(nèi)放置一把刀,刀貼近容器底部和器壁快速旋轉(zhuǎn),由此對蔬菜進(jìn)行加工。幾年之后,自動切菜機正式投放市場,參與市場競爭。與此同時,韋爾登又不斷地調(diào)查,獲取反饋信息,根據(jù)實際操作中存在的一些小小的弊端,進(jìn)行了堅持不懈的探索。1971年3月1日,他為家庭主婦設(shè)計出一種“魔法”攪拌器,它集切、拌、揉
適合*廚房設(shè)備加工的產(chǎn)品:A、一般適合*廚房加工的產(chǎn)品:1、批量生產(chǎn)的產(chǎn)品2、店鋪每天使用量大,保存期長的產(chǎn)品3、加工過程復(fù)雜,烹飪時間較長的產(chǎn)品4、容易受個人技術(shù)而影響品質(zhì)的產(chǎn)品5、利用專門機器加工,能夠提高商品品質(zhì)的產(chǎn)品B、一般不適合*廚房加工的產(chǎn)品:1、在生產(chǎn)廠家大量生產(chǎn)的產(chǎn)品2、鮮度容易劣化的產(chǎn)品3、加工時間短的產(chǎn)品產(chǎn)品加工注意事項:1、充分考慮加工產(chǎn)品的色香味形,確定產(chǎn)品的工藝配方
切菜機維護(hù)保養(yǎng)與注意事項切菜機是采用**變頻技術(shù),在設(shè)定范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)刀速度和輸送物料的速度,通過互相配合切削,可以將各種葉菜切成段或小 段片。另一端(右)通過電機、皮帶傳動刀盤,裝配不同刀盤,在旋轉(zhuǎn)切削下,實現(xiàn)對莖類球根(瓜、果)分別進(jìn)行切片、切絲和切粒加工。商用多功能切菜機維護(hù)保養(yǎng)與注意事項1、使用前應(yīng)在地線標(biāo)志處,接牢地線,確保人身安全。2、使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動方向與所標(biāo)方向是否一致,若不一致
所謂*廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用*廚房配送后,比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé),半成品和調(diào)好的調(diào)料一起,用統(tǒng)一的運輸方式,趕在*時間內(nèi)運到分店*廚房較大的好處就是通過集中規(guī)模采購、集約生產(chǎn)來實現(xiàn)菜品的質(zhì)
公司名: 河北**機械制造有限公司
聯(lián)系人: 王靜
電 話: 4008006811
手 機: 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: boweisi012.cn.b2b168.com
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