詞條
詞條說明
當(dāng)前,基于規(guī)模化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的菜肴生產(chǎn)方式對家庭、各類餐館的全流程烹飪方式產(chǎn)生大的替代性。這種方式所生產(chǎn)的菜肴即是預(yù)制菜。預(yù)制菜經(jīng)簡單烹飪或加熱后,即可作為日常正餐食用。預(yù)制菜由凈菜發(fā)展而來。凈菜是指新鮮蔬菜原料經(jīng)過分級、清洗、去皮、切分、和包裝等處理加工,達(dá)到直接烹食或生食的衛(wèi)生要求。凈菜加工可以降低人工費(fèi)、水電費(fèi)和垃圾處理費(fèi),減少廚房面積和設(shè)備采購。未來市場對于預(yù)制菜的需求必將持續(xù)上升。您
凈菜生產(chǎn)線設(shè)備用途及特點(diǎn)有哪些?
蔬菜種類豐富,我們的一日三餐都離不開它。隨著生活節(jié)奏的加快,人們的時間觀念增強(qiáng),環(huán)保意識提升,經(jīng)過前期預(yù)處理的凈菜開始從B端延伸到C端,走進(jìn)了千家萬戶的菜籃子。凈菜省去了擇菜,去根、清洗、切分的工序,打開包裝,就可以直接進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié),深受人們尤其是當(dāng)今年輕人、寶歡迎。通過連續(xù)自動化的凈菜加工生產(chǎn)線,蔬菜經(jīng)過完整的加工過程后完成了蛻變,提升了自身的附加值??梢哉f,凈菜是餐飲行業(yè)多方共贏的產(chǎn)物。那現(xiàn)在
????? 花生去皮機(jī),采用滾搓對花生進(jìn)行去皮加工,性能穩(wěn)定可靠、使用壽命長、去皮效果好,適用于加工各種規(guī)格、品種的花生。想要較好地發(fā)揮花生去皮機(jī)的作用,保養(yǎng)。今天,我們就從花生去皮機(jī)在作業(yè)、修理和加工季結(jié)束三個階段來了解下具體的維護(hù)方法,希望能對您有所幫助。一、作業(yè)期間花生去皮機(jī)在作業(yè)期間,應(yīng)經(jīng)常觀察設(shè)備的轉(zhuǎn)速、聲音、溫度是否正常;一天作業(yè)完畢,
番茄醬在西餐中運(yùn)用十分廣泛,中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”的調(diào)味劑。番茄的番茄紅素有生長的功效,是一種優(yōu)良的抗氧化劑,能人體內(nèi)的自由基,效果是β-胡蘿卜素的2倍。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,今年國產(chǎn)番茄醬產(chǎn)量有望突破百萬噸大關(guān)。作為果醬大單品,當(dāng)前番茄醬產(chǎn)業(yè)仍以出口為主,因此對番茄醬的品質(zhì)把控至關(guān)重要。作為番茄預(yù)處理的凈菜設(shè)備,將在上決定番茄醬的品質(zhì)。那么番茄醬加工廠會一般會用到哪些凈菜設(shè)備?一、提
公司名: 河南好機(jī)樂智能科技有限公司
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地 址: 河南鄭州中牟縣汽車產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
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