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鹵煮生產設備特點


    青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預冷機等

  • 詞條

    詞條說明

  • 夾層鍋適應范圍

    夾層鍋適用范圍: 夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 夾層鍋整體: 夾層鍋分為:帶攪拌、不帶攪拌 結構方式分為:可傾式、立式 加熱方式分為:電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱。 不帶攪拌夾層鍋:通常適用于無粘度的物料,如大量燒水、煮雞蛋等。受熱面積大,外型美

  • 燃氣夾層鍋的用途

    燃氣加熱夾層鍋產品用途: 1、燃氣夾層鍋適用于蒸煮肉類等食物,熬制辣醬、火鍋底料等調味品、及需要加熱與攪拌的其他產品,常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱、攪拌炒制使用。 2、燃氣夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 燃氣夾層鍋特點: 1、控制箱集成電子打火按鈕及攪拌控制按鈕(如果加裝攪拌系統)。 2、攪拌系統的攪拌為快拆型設計,方便清洗維維護

  • 夾層鍋的結構

    夾層鍋: 又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。 按加熱方式共分為:蒸汽式夾層鍋、燃氣式夾層鍋、電加熱(介質導熱油、介質水)夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。常規(guī)型號有100L、

  • 真空預冷機工作原理

    真空預冷機原理在一個標準大氣壓下,水的沸點是 100 ℃,蒸發(fā)熱是 2256.69KJ/Kg;而當壓力降低到 613Pa 時,水的沸點是 0℃,蒸發(fā)熱為 2499.52KJ/Kg,隨著壓力的降低,水的沸點溫度也降低,蒸發(fā)單位質量水所消耗的熱量反而有所增加。真空冷卻技術的原理是將被冷卻的蔬果、熟食品等高溫實物放置在真空冷卻室內,通過真空泵抽取空氣以營造成一個低壓環(huán)境,使產品內部的水分得以蒸發(fā);由于

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