山東焦亞硫酸鈉工業(yè)級香料生產橡膠凝固劑用中啟合化工

時間：2019-05-28

作者：濰坊中啟合化工有限公司

詞條
詞條說明
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蘇打又名碳酸鈉，是一種重要的化工基本原料。俗名蘇打、石堿、純堿、洗滌堿，含十個結晶水，碳酸鈉為無色晶體，結晶水不穩(wěn)定，易風化，變成白色粉末Na?CO?后為強電解質，具有鹽的通性和熱穩(wěn)定性，易溶于水，其水溶液呈堿性
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焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多濰坊**食品級焦亞硫酸鈉廠家批發(fā)價格從優(yōu)，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水產中焦亞硫酸鈉被分解，遇水生成亞硫酸，亞硫酸具有還原性，以其能有效地控制水產褐變，阻斷微生物生理過程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和發(fā)色基團，而顯示其漂白、脫色、防腐作用。
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小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時*分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
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