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釀酒設(shè)備-白酒出現(xiàn)異?,F(xiàn)象及補救方法


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  • 詞條

    詞條說明

  • 用釀酒設(shè)備蒸酒時,水密封槽溢糟怎么辦?

    蒸酒過程中,有哪些地方操作不當(dāng)會造成溢糟?(主要針對液態(tài)蒸餾講解)。1、蒸酒時加柴/煤不及時,或者柴太濕,造成蒸酒時火力不穩(wěn)定,時大時小,從而導(dǎo)致料桶內(nèi)形成負(fù)壓,造成溢糟。解決方案:不用濕柴蒸酒,在蒸酒過程中控制好火候,做到穩(wěn)火接成品酒。2、酒醅投入量太大,酒醅燒開后直接受熱膨脹,從而導(dǎo)致溢糟。解決方案:投入量不過標(biāo)志線,沒標(biāo)志線的一般不要過多功能釀酒設(shè)備的7-8成滿。3、酒醅發(fā)酵不徹底。酒醅

  • 【燒酒設(shè)備】白酒釀造設(shè)備

    白酒釀造設(shè)備白酒的制作方法:所用設(shè)備:1.原料處理及運送設(shè)備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風(fēng)設(shè)備等。2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風(fēng)晾渣設(shè)備。3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等。制作方法:1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充

  • 在農(nóng)村開家釀酒小作坊前景怎么樣?如何選擇燒酒設(shè)備?

    在農(nóng)村開一家釀酒小作坊前景如何?如何選擇燒酒設(shè)備?實際上,只需大家搞好這7點,鄉(xiāng)村純糧酒小作坊前景一片光輝。在農(nóng)村開一家釀酒小作坊前景如何?如何選擇燒酒設(shè)備?釀酒新手在調(diào)查釀酒機器設(shè)備前,非常容易一頭熱,惦記著快點兒、再快點將老酒坊開起來,很多人都不容易做銷售市場前景調(diào)研和評定,做市場調(diào)研,可以從下列7點下手。1、口味本地人關(guān)鍵喝哪一種純糧酒,是用哪種加工工藝釀制的,口味如何?2、酒精度數(shù)本地大部

  • 【釀酒設(shè)備多少錢一套】釀酒設(shè)備廠家為您闡述釀酒設(shè)備的使用須知

    酒在人們的生活中發(fā)揮著非常重要的作用,無論是宴請賓友還是自己飲用,它都越來越被大眾認(rèn)可。因此,釀酒設(shè)備和釀酒廠家也就越來越多,下面就由釀酒設(shè)備廠家為您講解一下怎么保養(yǎng)釀酒設(shè)備。1.應(yīng)該對過濾器進行及時的清洗和消毒。消毒時注意其蒸氣壓力應(yīng)小于0.17MPa,這樣過濾器就不致于失去過濾能力。2.在清洗發(fā)酵罐時,要注意用軟刷進行刷洗,不能用很硬的東西進行清洗。硬物很可能會刮壞發(fā)酵罐,這樣發(fā)酵出庫的酒味道

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