詞條
詞條說明
? 隨著冷凍干燥技術(shù)的發(fā)展,凍干咖啡已成為近年來咖啡行業(yè)的一大創(chuàng)新。無論在熱水還是冰水中,經(jīng)過冷凍干燥機(jī)加工的凍干咖啡粉都可以快速溶解,香氣能瞬間釋放。真空冷凍干燥機(jī)通過將咖啡液通過低溫凍結(jié)成固體,而后在真空環(huán)境中使咖啡液中的水分直接由固體升華為氣態(tài)除去,得到含水較少的凍干咖啡粉,這種物理轉(zhuǎn)化過程有效避免了高溫對(duì)咖啡風(fēng)味物質(zhì)的破壞。凍干機(jī)避免了噴霧干燥咖啡或凝聚增香咖啡生產(chǎn)中高溫干燥過程
檸檬片凍干技術(shù)與檸檬片凍干機(jī)生產(chǎn)線
干檸檬片是利用檸檬片凍干技術(shù)與檸檬片凍干機(jī)生產(chǎn)線進(jìn)行加工處理而成,具有保存原有檸檬酸,維生素、生物類黃酮和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分,經(jīng)過檸檬片凍干機(jī)設(shè)備處理后,保存了原有的色香味形等基本不變,熱量低、復(fù)水性好,能在常溫下保存1~3年,方便存儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通和使用,被廣泛消費(fèi)者喜歡!檸檬片凍干技術(shù)是將處理好的鮮檸檬片進(jìn)入凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行-45℃低溫經(jīng)180min左右時(shí)間冷凍成固態(tài),然后在30~90PA的真
凍干機(jī)在藍(lán)莓加工中的優(yōu)勢(shì)
食品凍干機(jī)是冷凍干燥機(jī)的一個(gè)類別,廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜的加工。藍(lán)莓因其富含花青素和抗氧化物質(zhì),具有顯著的保健功效,被譽(yù)為“漿果皇后”。然而新鮮藍(lán)莓不易保存是一大難題。通過食品凍干機(jī)凍干后,不僅能有效延長(zhǎng)藍(lán)莓的保質(zhì)期,還能很大限度地保留其營(yíng)養(yǎng)成分和原有風(fēng)味。食品凍干機(jī),是一種將藍(lán)莓中的水分通過低溫真空升華脫水的設(shè)備。凍干機(jī)的主要原理是通過低溫的環(huán)境將藍(lán)莓中的水分凍結(jié)為冰晶,然后通過真空并升溫升華將冰
冷萃凍干茶粉技術(shù)和茶粉凍干機(jī)成套設(shè)備生產(chǎn)線
凍干茶粉是通過FD技術(shù)應(yīng)用于茶提取液,進(jìn)行穩(wěn)定化干燥保存原有活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味的茶粉。冷萃凍干茶粉技術(shù)是為了萃取茶葉中精華的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),排除其他雜質(zhì)使茶粉更甘甜醇厚沒有雜味的一種技術(shù)。冷萃凍干茶粉是需要在一整套茶冷萃技術(shù)和冷凍干燥技術(shù)工藝條件下,組建茶粉凍干機(jī)成套設(shè)備生產(chǎn)線,進(jìn)行冷萃茶粉凍干加工生產(chǎn)。?冷萃凍干茶粉技術(shù)是將茶葉經(jīng)過低于常溫的水位經(jīng)過冷萃設(shè)備進(jìn)行萃取,可以先將茶葉中的帶甜味的
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