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功夫冒菜培訓(xùn)【項目介紹】功夫冒菜:發(fā)源地道老成都味道,正宗成都冒菜:味道好才王道,小餐飲發(fā)財之道,經(jīng)青島膳學(xué)派餐飲管理公司創(chuàng)始人薛清豪多年的冒菜功底,潛心研制,繼承無法模仿的*方子,傳承老成都味道?,F(xiàn)今又與重慶新派火鍋風(fēng)味**演繹!遵循“要美味較要健康”的理念,不斷研發(fā)升級味型,味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)**過從前:油紅清亮,舍得成本使用**菜仔油,色拉油及數(shù)種上等名貴**香料,精選辣椒炒制,菜品出鍋后加以小米辣,
? ? ? ? ?石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”,是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州,后來演變?yōu)轫n國的代表性食物,在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色
? ? ? ? ? ? ? ?鴨血粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京地方風(fēng)味小吃,口感鮮香,爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,特別適合老年人食用。南京人是十分愛吃鴨子的,不僅鴨肉,連鴨內(nèi)臟,鴨血都能做出一番文章來。南京的多家店面都能把這幾樣?xùn)|西的美味發(fā)揮到及致。南京的
涼拌菜哪里學(xué)涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多,可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來,醒胃又養(yǎng)生
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
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地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
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