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行星炒鍋的性能優(yōu)勢(shì)


    青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專(zhuān)注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 夾層鍋適應(yīng)范圍

    夾層鍋適用范圍: 夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 夾層鍋整體: 夾層鍋分為:帶攪拌、不帶攪拌 結(jié)構(gòu)方式分為:可傾式、立式 加熱方式分為:電加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜帷?不帶攪拌夾層鍋:通常適用于無(wú)粘度的物料,如大量燒水、煮雞蛋等。受熱面積大,外型美

  • 山東焯水鍋哪家好

    焯水鍋豆角焯水時(shí)較好加點(diǎn)堿。這是因豆角在生長(zhǎng)過(guò)程中,供應(yīng)大型焯水鍋表面會(huì)形成脂肪性角質(zhì)物質(zhì)和大量的蠟質(zhì)。由于這些物質(zhì)遮蔽了豆角表皮細(xì)胞所含的葉綠素,因而豆角的碧綠色澤不**,豆角的角質(zhì)和蠟質(zhì)物不溶于水,而只溶于熱堿水中,供應(yīng)大型焯水鍋故在豆角焯水時(shí)添少許堿,豆角便顯得碧綠。但須注意:加堿切忌過(guò)多,否則會(huì)影響菜肴的風(fēng)味特色和營(yíng)養(yǎng)**。 焯水鍋脆性原料焯水時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)如豬肚、墨魚(yú)絲、供應(yīng)大型焯水鍋田

  • 不同產(chǎn)品如何使用焯水鍋

    肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)的焯水方法 1、切好的肉(排骨、大塊肉、雞肉等)在開(kāi)水中焯一下,可以去除肉原料中的血沫。 2、肉類(lèi)原料經(jīng)過(guò)開(kāi)水焯過(guò)后變色即可,撈出瀝干水分后可以進(jìn)行下一步的烹調(diào)。 青菜的焯水方法 1、洗青菜時(shí),在清水里撒一些鹽,這樣可以把青菜里的蟲(chóng)子清洗出來(lái)。青菜在炒制之前可以在開(kāi)水中焯一下,并趕快撈起,這樣青菜看起來(lái)顏色較鮮艷。 2、焯過(guò)后的青菜應(yīng)立即浸入冷水中,以保持顏色和口感。如果不用冷水浸,青菜

  • 橫軸攪拌炒鍋適用行業(yè)

    橫軸攪拌炒鍋不粘鍋,動(dòng)力采用無(wú)機(jī)調(diào)速器與渦輪,蝸桿,減速機(jī)的結(jié)合,傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)攪拌無(wú)死角,使用**的傳動(dòng)與密封接夠,使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,橫軸攪拌炒鍋翻鍋出料,省力、省時(shí)、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。 橫軸攪拌炒鍋性能特點(diǎn)是設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體,(真空型)物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成,工藝簡(jiǎn)單,時(shí)間短,效益高,清洗方便,噪音低,符合**“GMP”標(biāo)準(zhǔn)。

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