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成功的餐飲公司連鎖經(jīng)營管理必須克服這七個關鍵問題
餐飲業(yè)的連鎖經(jīng)營對經(jīng)營者提出了越來越高的綜合要求,這需要餐廳經(jīng)營者具備專業(yè)的知識和技能。必熹作為餐飲零售業(yè)*的企業(yè)管理咨詢和人力資源培訓品牌,今天就來談談成功的餐飲連鎖經(jīng)營管理必須克服這七個關鍵問題。成功的餐廳連鎖經(jīng)營必須克服以下七個關鍵問題:1. 老板的思維:隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展,管理方式從老板直接管理轉變?yōu)殚g接管理。然而,許多老板的思維方式和能力可能無法適應企業(yè)的成長需求。對于連鎖經(jīng)營來說,老
餐飲店面積有限,想提升營收,通常采用提高客單價的方法。但這并不是易事,因為大多數(shù)顧客都看重實惠。如果提高菜品價格,顧客會感到不舒服,并可能反感,導致生意下滑。因此,必熹認為要提高客單價,較好的方法是讓顧客在花費更多的錢時獲得更多的利益,這樣他們就不會感到不適,而且也會較愿意消費。1、產(chǎn)品創(chuàng)新:開發(fā)*特、創(chuàng)新的菜品和飲品,吸引顧客嘗試新口味,并愿意為其支付較高的價格。2、增值服務:提供額外的**務,
H&G必熹游學團課堂丨中小連鎖餐飲企業(yè)應該向日本餐飲學習什么
H&G必熹日本游學考察團12月初就出發(fā)啦,出發(fā)前我們先來學習幾堂課吧!日本餐飲以其精細、嚴謹?shù)膽B(tài)度**于世,每一份菜品都如同藝術品一般,不僅讓人食欲大增,較讓人感受到*特的文化魅力。相比之下,我們的餐飲業(yè)在細節(jié)和服務方面還有很大的提升空間。在學習日本餐飲的同時,我們也要注重創(chuàng)新和本土化,打造出較符合國內消費者需求的連鎖品牌。今天H&G必熹游學團團長就來聊聊中小連鎖餐飲企業(yè)可以向日本
必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)門店如何拒絕低效的巡店經(jīng)營管理
餐飲連鎖品牌想要保證口碑和品質,很多時候都是通過巡店的方式管理餐飲連鎖門店的,巡店管理是保證餐飲服務質量的重要環(huán)節(jié),以下是H&G必熹對提高餐飲企業(yè)提高巡店管理效率的一些建議,希望可以幫助餐飲人。1、制定科學的巡店標準和流程:制定巡店標準和流程是巡店的第一步,目的是為各門店提供清晰的運營指導,建立統(tǒng)一的巡店標準和流程,可以使巡店效率較高,減少在現(xiàn)場工作時的疏漏和失誤。在制定巡店標準和流程時,
公司名: 必熹企業(yè)管理咨詢(上海)有限公司
聯(lián)系人: 必熹
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地 址: 上海徐匯田林桂平路481號16幢6層612室
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