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醬料生產(chǎn)線工藝流程及作用


    青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預冷機等

  • 詞條

    詞條說明

  • 真空預冷機工作原理

    真空預冷機原理在一個標準大氣壓下,水的沸點是 100 ℃,蒸發(fā)熱是 2256.69KJ/Kg;而當壓力降低到 613Pa 時,水的沸點是 0℃,蒸發(fā)熱為 2499.52KJ/Kg,隨著壓力的降低,水的沸點溫度也降低,蒸發(fā)單位質量水所消耗的熱量反而有所增加。真空冷卻技術的原理是將被冷卻的蔬果、熟食品等高溫實物放置在真空冷卻室內(nèi),通過真空泵抽取空氣以營造成一個低壓環(huán)境,使產(chǎn)品內(nèi)部的水分得以蒸發(fā);由于

  • 高粘度橫軸攪拌炒鍋特點

    橫軸攪拌炒鍋特點: 采用蒸汽加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《*人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。用于高粘度物料預煮、配制及濃縮產(chǎn)品。全過程由按鈕控制操作,配置**,功能齊全,操作簡單等優(yōu)點,對熱敏性物料具有廣泛的適應性。 橫軸攪拌炒鍋組成:橫軸臥式攪拌夾層鍋,

  • 真空預冷機適應范圍

    真空預冷機依靠低壓下,水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設計而成,其主要特點如下: 1. 冷卻速度快:20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。 2. 冷卻均勻:產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的,實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。 3. 干凈衛(wèi)生:真空壞境下,可殺菌或抑制細菌繁殖,防止交叉污染。 4. 薄層干燥效應:有緩解保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*特功效。 5. 不受包裝限制:只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。

  • 橫軸攪拌炒鍋適用行業(yè)

    橫軸攪拌炒鍋不粘鍋,動力采用無機調速器與渦輪,蝸桿,減速機的結合,傳動部分公轉自轉的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)攪拌無死角,使用**的傳動與密封接夠,使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,橫軸攪拌炒鍋翻鍋出料,省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設備。 橫軸攪拌炒鍋性能特點是設備半封閉和全封閉主鍋體,(真空型)物料在負壓濃縮狀態(tài)下一次完成,工藝簡單,時間短,效益高,清洗方便,噪音低,符合**“GMP”標準。

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